Ingredienti:
300 g di farina
1 uovo
45 g di zucchero
Pizzico di sale
7 g di lievito secco
140 ml di latte caldo
40 g di burro ammorbidito
Per la decorazione:
Panna montata
Fragole tritate
Zucchero a velo
Preparazione:
- In una ciotola media, unisci lo zucchero, il lievito e il latte e mescola per scioglierli.
- Sbatti l’uovo. Aggiungete la farina ed il sale ed iniziate ad amalgamare l’impasto con una spatola. Continuate poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
- Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare finché il burro non sarà completamente incorporato nell’impasto.
- Formare una palla con l’impasto, coprire con un asciugamano o una pellicola trasparente e lasciare lievitare per un’ora.
- Dividere l’impasto in 8 parti e arrotolarle fino a formare una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Appiattisci leggermente ciascuna pallina e arrotolala fino a formare una pallina. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Friggere le palline in olio bollente a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
- Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
- Ricoprire una metà con panna montata e fragole tritate, coprire con l’altra metà, spolverare con zucchero a velo e servire