Ecco un accompagnamento semplice, leggero e polivalente. Le verdure con salsa di soia ed erbe aromatiche sono favolose. Questa è una ricetta succulenta. Potete servirla con tutti i vostri piatti principali. Mettiamoci in cucina per prepararla. Il vostro menu sarà super buono.
Preparazione: 20 minuti Cottura: 1 ora Dosi: 4
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Ingredienti
300 g di funghi 6 spicchi d’aglio 3 pomodori 2 cipolle 1 zucchina 2 peperoni 1 melanzana Prezzemolo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di erbe di Provenza 5 cl di salsa di soia 5 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare le verdure con salsa di soia ed erbe?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Lavare le melanzane, le zucchine, i pomodori e i peperoni.
Asciugarli e tagliarli a pezzi.
Disporre in una pirofila.
Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.
Sbucciare e affettare finemente l’aglio.
Aggiungerlo alle verdure.
Pulire i funghi e tagliarli a metà.
Aggiungerli agli altri ingredienti e mescolare con le mani.
Mescolare l’olio con la salsa di soia, l’aceto, lo zucchero, le erbe di Provenza e il sale.
Aggiungere questo composto alle verdure e mescolare.
Cuocere in forno per un’ora.
Cospargere di prezzemolo tritato.
Servire le verdure con la salsa di soia e le erbe.