Benvenuto in questa deliziosa ricetta che ti farà sentire un vero chef nella tua cucina! Oggi vi insegnerò a preparare la crema pasticciera frolla fatta in casa, un dolce morbido e delizioso che sicuramente adorerà tutta la vostra famiglia. Non preoccupatevi se non siete esperti in cucina, perché questa ricetta è facile da seguire e il risultato sarà incredibilmente gustoso!
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 1 cubetto di lievito
- 100 ml di olio o burro fuso
- 300 ml di latte fresco
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Un po’ di sale
- Un pizzico di bicarbonato di sodio
Ripieni:
- Budino denso bollito
- Dolce
- Ricotta aromatizzata all’uvetta
- Papavero
- Noci o quello che vuoi
Metodo di preparazione:
- Preparazione dell’impasto:
- Aggiungi 2 cucchiai di zucchero semolato al latte e lascialo scaldare.
- Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato.
- Sbriciolate un cubetto di lievito in metà del latte tiepido e fatelo bollire.
- Versate il latte con il lievito e l’olio nella ciotola con la farina, il sale e il bicarbonato.
- Aggiungere l’altra metà del latte.
- Impasta la pasta. L’impasto non deve attaccarsi troppo alle mani. Puoi spalmare un po’ d’olio sulle mani per facilitare il lavoro.
- Formazione dei panini:
- Stendete la pasta in una base rettangolare (non troppo sottile, circa un centimetro) e tagliatela a quadratini.
- Riempire con budino cotto; Potete anche cospargerli con pezzetti di cioccolato, poi riunite i bordi dell’impasto e formate una sorta di pacchettini.
- Disponeteli uno accanto all’altro su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellare ogni panino con olio sulla parte superiore e sui lati per consentire ai panini di separarsi bene dopo la cottura.
- Cottura e presentazione:
- Metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Ricordatevi che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi fate attenzione alla crema pasticcera.
- Quando sono ancora calde spennellatele con il latte freddo nel quale avrete sciolto lo zucchero vanigliato.
- Una volta raffreddati, spolverizzate con zucchero a velo e provateli subito! Sono divini!
FAQ (domande frequenti):
- Come posso conservare la crema pasticcera fatta in casa?
- Potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni per gustarli freschi.
- Posso congelare i muffin alla crema pasticcera?
- Sì, puoi congelarli dopo averli cotti e fatti raffreddare completamente. Basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente prima di mangiarli.
- Posso sostituire un ingrediente se non lo ho a portata di mano?
- Sì, potete sperimentare diverse tipologie di ripieno a seconda delle vostre preferenze oppure utilizzare ingredienti alternativi a seconda di quello che avete in casa.
- Come faccio a sapere quando i muffin sono pronti per essere sfornati?
- Una volta pronti i panini dovranno risultare dorati e fragranti. Potete inserire anche uno stuzzicadenti al centro; Se esce pulito significa che sono cotti.
- Posso preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero?
- Sì, potete preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero avvolto nella pellicola per 24 ore prima dell’uso.