INGREDIENTI
1 cipolla
3 patate
Olio vegetale
5 uova
Sale
METODO
Tagliare la cipolla e le patate in cerchi. Scaldare la padella con abbondante olio e soffriggere la cipolla e le patate fino a farle disfarsi. Scolare le patate e la cipolla e metterle da parte.
In una ciotola unire le uova, condirle con il sale e sbattere. Aggiungere il composto di cipolle e patate e mescolare bene il tutto.
Trasferire il composto nella padella e cuocere per cinque minuti. Capovolgi la tortilla e cuoci dall’altra parte.