Questa ricetta è fatta con cioccolato fondente, cacao in polvere, burro non salato, uova, zucchero e farina. Il risultato è una delizia ricca, umida e soffice, perfetta per ogni occasione. La cosa più importante da ricordare quando si preparano i brownies è usare cioccolato di alta qualità. Ciò assicurerà che i tuoi brownies siano deliziosi e abbiano un sapore ricco e cioccolatoso. Sia che tu stia cercando un dessert da portare a un potluck o che tu voglia qualcosa da gustare a casa con la tua famiglia, i brownies al cioccolato sono sempre una buona scelta. Fanno ottimi spuntini per quelle voglie dolci.
Brownies Fudge Ingredienti
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Burro: il burro aggiunge ricchezza ai brownies. Si può usare anche l’olio, ma il brownie sarà più morbido.
Zucchero: aggiunge dolcezza, ma crea anche la giusta consistenza nel tuo brownie. Se elimini lo zucchero, i brownies risulteranno duri e asciutti. Lo zucchero di canna aggiunge un sapore extra di caramellizzazione e li rende più umidi e masticabili.
Cacao in polvere: il cacao in polvere conferisce un sapore extra di cacao.
Uova: lega insieme la pastella per brownie.
Farina – la farina insieme alle uova, tiene insieme i brownies.
Suggerimenti
Per rendere i brownies più morbidi, puoi aggiungere un tuorlo in più. Usa i tuorli d’uovo solo se vuoi renderlo più soffice.
Per più sapore, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia, l’essenza di caffè o l’essenza di caramello.
Vuoi più consistenza? Aggiungi gocce di cioccolato, noci pecan o noci alla pastella per brownie.
Verifica la cottura del brownie infilando uno spiedino o uno stuzzicadenti nel centro. Lo spiedino non dovrebbe essere completamente pulito, quindi il biscotto è troppo cotto. I brownies continuano a cuocere per qualche minuto dopo averlo tolto dal forno, quindi per evitare che ciò accada è necessario sfornarlo al momento giusto. Sul bastoncino non deve esserci pastella bagnata, ma solo qualche briciola umida.
Se ti capita di cuocere troppo un biscotto, non preoccuparti! Tagliate il brownie a cubetti e servite con il gelato!
Crea il tuo biscotto a spirale: aggiungi marmellata, burro di arachidi, crema di formaggio e caramello e agitali prima di infornare. Per una padella da 9 × 9 pollici, non aggiungere più di ¾ tazze. Per una padella più grande da 9 × 13 pollici, puoi aggiungere fino a 1 tazza.
Come conservare i brownies al cioccolato
I Fudge Brownies possono essere conservati a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Scaldatelo nel microonde per qualche secondo prima di servirlo.
Puoi congelare i brownies al cioccolato
Si, puoi! Avvolgili strettamente con un involucro di plastica e congelali per un massimo di 3 mesi. Scongelare nel microonde.
Appunti
Per preparare una doppia caldaia, avrai bisogno di una pentola di medie dimensioni e una ciotola resistente al calore (solitamente di vetro). Assicurati che la ciotola e la pentola si adattino bene l’una all’altra: la ciotola dovrebbe essere appoggiata sopra la pentola (in altre parole dovrebbe essere più grande). Metti l’acqua all’interno della pentola (non deve toccare la ciotola) e mettila a fuoco medio.
Istruzioni
Preparate la teglia spennellandola con burro fuso e foderandola con carta da forno.
Passo 1
Mettere il cioccolato fondente e il burro in una ciotola di vetro.
Passo 2
Preparare una doppia caldaia e sciogliere il burro e il cioccolato mescolando.
Passaggio 3
Passaggio 4
Sbattete le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Sbattere fino a quando diventa leggero e spumoso.
Passaggio 5
Aggiungere il cioccolato fuso al composto di zucchero. Sbattere fino a quando combinato.
Passaggio 6
Setacciare la farina e il cacao in polvere nel composto liquido.
Passaggio 7
Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Passaggio 8
Servire e gustare!