Preparate un’irresistibile torta alla crema con questa ricetta facile e perfetta. Il ripieno cremoso, arricchito da gocce di cioccolato e scorze d’arancia candite, offre un sapore ricco e profumato.
La pasta frolla fatta in casa è arricchita da semi di girasole per una consistenza croccante.
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Come preparare la torta alla crema!
Ingredienti :
Per il ripieno :
- 150 g di zucchero
- 120 g di gocce di cioccolato
- 60 g di arancia candita
- 10 g di biscotti secchi
- 750 g di ricotta
Per la pasta frolla :
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di olio di semi di girasole
- Vaniglia
- 8 g di lievito in polvere alla vaniglia
- 2 uova di media grandezza
Preparazione:
- Per il ripieno, mescolare la ricotta e lo zucchero, quindi aggiungere l’arancia candita e le gocce di cioccolato.
- Lasciare raffreddare in frigorifero.
- Preparare la pasta frolla mescolando il lievito e la farina.
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere l’olio e la vaniglia.
- Aggiungere le polveri in una sola volta e mescolare con una spatola.
- Quando la farina è completamente assorbita, impastare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Mettere l’impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per 5 minuti.
- Dividere l’impasto a metà e stendere una metà su un piano di lavoro infarinato con un mattarello.
- Disporre l’impasto in una teglia imburrata con carta da forno sul fondo.
- Praticare dei fori con una forchetta, quindi fare uno strato sottile di biscotti sbriciolati.
- A questo punto, riempire con la crema di ricotta preparata in precedenza e cospargere con altri biscotti.
- Infine, coprire con altra pasta frolla, sigillare i bordi e praticare dei fori sulla parte superiore.
- Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 175 gradi per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire e decorare con zucchero a velo.