Torta allo yogurt al limone senza fronzoli

Torta allo yogurt al limone senza fronzoli

Ingredienti

Per la pasta:

2 cucchiaini di lievito in polvere infarinato

120 g di zucchero

1 confezione di zucchero vanigliato

120 g di farina

3 uova

100 g di margarina

Per la crema:

1 confezione di gelatina al limone, per 500 ml di liquido

2 tazze di panna

2 confezioni di addensanti per panna

1 confezione di zucchero vanigliato

350 g di yogurt

1 tazza di panna acida

120 g di zucchero

2 limoni

Preparazione

1. Mescolare prima la farina con il lievito. Mescolare bene gli altri ingredienti e incorporare la farina. Cuocere in una teglia a cerniera foderata con carta da forno (io uso una misura 28) a 175°C per circa 20-25 minuti.

Crema:

Mescolare la gelatina in polvere con 50 g di zucchero e mescolare con 300 ml di acqua. Lasciare gonfiare e quindi riscaldare mescolando – non bollire – e lasciare raffreddare.

Poi montate la panna con il montante per panna montata.

2. Ora mescola la panna acida e lo yogurt con lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato e il succo dei limoni spremuti fino a ottenere un composto omogeneo.

Mescolare la gelatina raffreddata e raffreddare il composto. Non appena la crema inizia a rapprendersi (potrebbe volerci un’ora), incorporare la panna.