Conoscete la ricetta del formaggio fatto in casa? Tutto ciò che serve per prepararlo è latte, yogurt e limone. Non c’è bisogno di essere uno chef per preparare questa ricetta gustosa, sana ed economica.
Ricetta del formaggio fatto in casa
INGREDIENTI:
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- 1 litro di latte intero
- 1 vasetto di yogurt magro senza zucchero
- 1/2 limone
- Sale fino a piacere
COSA SERVE PER LA PREPARAZIONE :
- Asciugamano di cotone
- Casseruola piccola
- Colino
- Stampo da 12 cm
PREPARAZIONE:
- Versare il latte in una casseruola e portarlo a ebollizione.
- Far bollire per 15 minuti, quindi aggiungere il succo di limone e lo yogurt.
- Mescolare lentamente il composto per qualche secondo, quindi spegnere il gas e lasciare riposare per almeno 3 ore.
- Trascorso questo tempo, mettere il telo di cotone in un colino sopra la pentola.
- Versare il composto attraverso il setaccio per separare il formaggio dal siero.
- Rimettere il composto in frigorifero e lasciarlo per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete un po’ di sale e rimettete in frigorifero per altre 8 ore.
- A questo punto potete mangiare il delizioso formaggio fatto in casa.
Come vedete, fare il formaggio in casa è più facile di quanto si pensi. L’importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire alla lettera il procedimento.E poi… che dire? Preparare un antipasto o un panino al formaggio con le proprie mani è tutta un’altra storia.La preparazione è nota e per questo il gusto sarà ancora migliore.