Ingredienti:
500 g di pasta sfoglia
2 mele
100 g di marmellata di albicocche
1 uovo
2 cucchiai di latte
Indicazioni:
1. Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili.
2. Stendere la pasta sfoglia con un mattarello.
3. Con un tagliabiscotti, ricavare dei dischi (10 cm di diametro).
4. Al centro di ogni disco di pasta sfoglia, spalmare circa un cucchiaino di marmellata di albicocche.
5. Disporre quindi una fetta di mela.
6. Spennellare i bordi dei dischi con un po’ d’acqua, quindi ripiegarli per dare la forma dei calzoni.
7. Sigillare il bordo premendo leggermente con le dita, quindi praticare alcune piccole incisioni con un coltello.
8. Mescolare il latte e l’uovo e sbattere con una forchetta. Utilizzare questa miscela per spennellare la superficie dei calzoni.
9. Con un coltello fare dei disegni per decorare, facendo attenzione a non tagliare la pasta sfoglia.
10. Praticare alcuni fori sul fondo di ogni calzone con uno stuzzicadenti: questo permetterà al vapore di uscire durante la cottura.
11. Disporre i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 175 gradi per 20 minuti in forno ventilato.