ingredienti:

3Oz) di zucchero

1 cucchiaino di caffè istantaneo

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1 cucchiaio di aceto

1/2 cup (118 ml) di olio

2 cup (240g/16Oz) di farina

1/3 cup (35g/1.2Oz) di cacao

1 cucchiaino di lievito in polvere

Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

.cucchiaino di bicarbonato di sodio

vaniglia

1 tazza (237 ml) di acqua

Secondo strato:

1/2 tazza (100g/ 3.5Oz) zucchero

1/2 tazza (62g/2.2Oz) di farina

3 cucchiai di cacao

1 tazza (237 ml) di acqua

1 tazza e mezza (372 ml) di latte

1 cucchiaio da tavola (14,2 g) di burro

1 cucchiaino di vaniglia

Istruzioni:

In una grande ciotola, aggiungere mezza tazza di latte con tre quarti di tazza di zucchero, un cucchiaino di caffè istantaneo e un cucchiaino di aceto. Sbattere gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati, quindi aggiungere mezza tazza di olio e sbattere fino a incorporarlo.

Setacciate insieme due tazze di farina, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e un terzo di cacao in polvere. Dopo aver setacciato gli ingredienti secchi, aggiungere una tazza d’acqua e iniziare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, aggiungere un cucchiaino di essenza di vaniglia e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Oliare una teglia rotonda con olio e foderarla con carta da forno, quindi versare l’impasto della torta e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Una volta cotta, lasciarla raffreddare nella teglia. In una casseruola media, aggiungere mezza tazza di zucchero, 3 cucchiai di cacao in polvere, mezza tazza di farina, una tazza d’acqua e una tazza e mezza di latte e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Mettere a fuoco medio e mescolare costantemente finché non bolle e si addensa. Aggiungere un cucchiaio di burro e l’estratto di vaniglia e mescolare bene per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e versare sulla torta fredda (ancora nella teglia). Distribuire uniformemente e coprire la parte superiore con pellicola trasparente per evitare che si secchi mentre si raffredda.

Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta raffreddato, toglierlo dal frigorifero e ricoprirlo con il cioccolato grattugiato. Togliere dalla teglia e servire.

Affettare e gustare