La cucina italiana è rinomata per la sua capacità di sublimare gli ingredienti più semplici in veri e propri capolavori di sapori. La pasta ne è l’esempio per eccellenza, facendo da sfondo a innumerevoli abbinamenti gastronomici. Oggi vi proponiamo una ricetta che incarna perfettamente questa eleganza della semplicità: la pasta gamberi e basilico.
A prima vista, questa ricetta può sembrare modesta, ma non lasciarti ingannare. È pieno di sapori delicati e contrasti di gusto che stupiranno le tue papille gustative. Il connubio tra la dolcezza dei gamberi, la freschezza del basilico e la cremosa crème fraîche crea un’armonia perfetta in ogni boccone.
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La preparazione è semplice e veloce. Gli scalogni vengono rosolati dolcemente nel burro, poi arricchiti con un tocco di limone grazie all’acqua. I gamberi rosa, teneri e profumati, completano questa salsa leggera e gustosa. Nel frattempo la pasta cuoce in una pentola capiente abbondante acqua salata fino a raggiungere la perfezione al dente.
Una volta che gli elementi si uniscono, accade la magia. La crème fraîche aggiunge una consistenza cremosa, mentre la salsa di cottura dei gamberetti apporta una ricchezza di sapori senza pari. Il basilico fresco, tagliato a listarelle, completa il tutto con il suo tocco aromatico.
Questa pasta gamberi e basilico è un vero inno alla semplicità, una dichiarazione d’amore all’autentica cucina italiana. Sono perfetti per un appuntamento notturno o un pasto informale in famiglia. Serviteli caldi, cosparsi di basilico fresco, per un’esperienza culinaria che trascende la semplicità per diventare una vera opera d’arte culinaria.
Preparatevi a scoprire l’eleganza della semplicità italiana attraverso questa pasta gamberi e basilico. È ora di mettersi ai fornelli e assaporare ogni momento di questa deliziosa creazione.
Ingredienti :
Pasta da 350 g
150 g di crème fraîche
300 g di gamberi rosa sgusciati
3 scalogni
50 g di burro
1 bicchiere di acqua e limone
1 mazzetto di basilico
Preparazione:
In una padella fate sciogliere lo scalogno tritato nel burro. Aggiungere poi l’acqua e il limone e i gamberi. Coprite la padella e fate cuocere dolcemente per 5 minuti.
Spegnete il fuoco, quindi filtrate la salsa e tenete da parte. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scolate la pasta, quindi aggiungetela alla crème fraîche e al sugo di cottura dei gamberetti. Mescolare delicatamente per ricoprire bene la pasta.
Al momento di servire, aggiungete i gamberi alla pasta, avendo cura di saltarli delicatamente. Condire a piacere, quindi aggiungere il basilico tagliato a listarelle.
Buona preparazione e gustatevi questa pasta gamberi e basilico, una vera esplosione di sapori nel vostro piatto!