Ingredienti :
PANDORE 200 gr
MASCARPONE 100 grammi
CREMA DI NOCCIOLE 3 cucchiai
CACAO IN POLVERE 1 cucchiaio
CEREALI AL CIOCCOLATO q.b.
TI SERVE ANCHE:
ZUCCHERO A POLVERE q.b.
Come preparare le pigne al cioccolato:
Passaggio 1
Raccogliete il pandoro e il mascarpone in una ciotola capiente
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Passaggio 2
Mescolare la crema spalmabile alle nocciole
Passaggio 3
Mescolare delicatamente con un cucchiaio per unire tutti gli ingredienti
Passaggio 4
Aggiungete il cacao amaro in polvere e lavorate il composto fino a renderlo malleabile e non appiccicoso.
Passaggio 5
A questo punto, prendete una piccola quantità di impasto e modellatelo con le mani fino a formare una forma conica, per creare la base della pigna.
Passaggio 6
Disporre i cereali al cioccolato sulla superficie della torta inserendoli delicatamente nell’impasto, con la punta verso l’alto, partendo dalla base fino alla sommità della pigna.
Passaggio 7
Una volta pronte, mettete le pigne al cioccolato a rassodare in frigorifero per circa 30 minuti, poi trasferitele su un vassoio.
Passaggio 8
Cospargete le pigne di cioccolato con zucchero a velo, per simulare una leggera nevicata, e portate in tavola.
Consiglio:
Se non vi piace il mascarpone, o volete un dolce più leggero, potete sostituirlo con una pari dose di ricotta vaccina ben scolata. In questo caso vi consigliamo di fare attenzione alla consistenza della base: se dovesse risultare troppo morbida aggiungete un altro cucchiaio di cacao amaro e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di decorarla.
Si consiglia di consumare pigne di cioccolato in questo periodo. In alternativa potete conservare la base, senza cereali, in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per massimo 1 giorno.