I biscotti fatti in casa più gustosi – Biscotti morbidi e friabili ripieni di marmellata di albicocche

Biscotti morbidi e friabili ripieni di marmellata di albicocche – Biscotti Nero

Ingredienti necessari per l’impasto:

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  • 150 g di burro morbido
  • 150 g di zucchero a velo
  • 5 tuorli d’uovo
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 250 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Altri ingredienti necessari:

  • Marmellata di albicocche o la tua marmellata preferita
  • 50 g di cioccolato fuso
  • 1 cucchiaino di olio

Metodo di preparazione:

Mescoliamo il burro spumoso insieme allo zucchero. Aggiungere gradualmente un tuorlo alla volta, mescolando bene ogni volta. Alla fine incorporiamo anche la farina setacciata e mescolata al lievito. Trasferiamo l’impasto in un sacchetto. Foderare una teglia con carta da forno e formarvi sopra i biscotti.

Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti. I biscotti non devono dorarsi troppo. Dopo la cottura lasciarli raffreddare. Incollamo 2 a 2 con la marmellata.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, insieme all’olio. Decoriamo i biscotti con la glassa. Serviamo il giorno successivo.

Assapora con gusto! Buon appetito!