ingredienti
per 8 pezzi
4 uova
150 g di latte
70 g di quark magro
100 g di amido
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero
olio neutro per friggere
preparazione
- Basta mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino a formare un composto omogeneo e senza grumi. Quindi lasciarlo in ammollo per circa 15 minuti.
- Scaldate poi un filo d’olio in una padella, versate un mestolo di impasto e stendetelo uniformemente.
- Ora cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti fino a quando il pancake può essere rimosso dal bordo e dal fondo, quindi giralo e cuoci per altri 1-2 minuti.
Arrotolare lo zucchero alla cannella.
Cuocere in questo modo un totale di 8 pancake e utilizzarli a piacere.
Frittelle al quark con zucchero alla cannella senza farina