Preparare una torta di mele è sempre stato un piacere, ma la ricetta che vi condividerò oggi porta l’esperienza di assaporare questo dolce ad un livello superiore. Questa torta di mele è unica, originale e, soprattutto, deliziosamente irresistibile.
Con un impasto che si scioglie in bocca e un mix cremoso di mele e crema di formaggio, ogni boccone sarà una delizia per le tue papille gustative. Continuate a leggere per scoprire come realizzare questa meraviglia, alla fine della ricetta trovate il video.
Come preparare la torta di mele più deliziosa
Per preparare questa deliziosa ed originale torta di mele vi serviranno:
Ingredienti:
Per la messa:
- 2 uova
- un pizzico di sale
- Vaniglia
- 80 g di zucchero
- 130 g di burro fuso
- 380 g di farina
- 10 g di lievito in polvere
Per la Crema:
- 2 mele
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 40 g di zucchero
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- Vaniglia
- 80 g di zucchero
- 400 ml di latte
- 80 g di amido di mais
- 180 ml di crema di latte
- 120 g di crema di formaggio
- 50 g di mandorle a lamelle (facoltative)
Preparazione
Per la messa:
- Cominciamo con l’impasto. In un contenitore mescolate le 2 uova, un pizzico di sale, qualche goccia di essenza di vaniglia e 80 g di zucchero. Sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete 130 g di burro fuso e continuate a sbattere.
- Aggiungete al composto di uova e zucchero 380 g di farina e 10 g di lievito. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme.
Per la Crema:
- Lavare e sbucciare 2 mele. Tagliateli a cubetti e mescolateli con 2 cucchiaini di succo di limone e 40 g di zucchero. Cuocere questa miscela a fuoco medio per 10 minuti. Prenotazione.
- In una ciotola a parte, mescolare 1 uovo con un pizzico di sale, 8 g di zucchero vanigliato e 80 g di zucchero.
- Aggiungere 400 ml di latte e 80 g di amido di mais. Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa e si trasforma in una crema liscia.
- Aggiungere 180 ml di panna e 120 g di crema di formaggio. Continuate a mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Se lo desiderate potete aggiungere a questa crema delle mandorle a scaglie per darle un tocco croccante.
- Infine aggiungete le mele che avevate precedentemente preparato. Ci mescoliamo.
Assemblaggio e Cottura:
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Foderare una teglia da 24 cm con carta da forno.
- Stendete l’impasto sul fondo della teglia, avendo cura di ricoprire tutta la base e i lati.
- Versare la crema con le mele sull’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 60 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e compattata.
- Lasciate raffreddare completamente la torta di mele.
- Se volete potete spolverare la torta con un po’ di zucchero a velo prima di servirla.
Questa torta di mele è una delizia che unisce un impasto che si scioglie in bocca con una morbida crema e un tocco di mele caramellate. L’aggiunta di crema di formaggio aggiunge una dimensione extra di sapore e consistenza che rende questa torta indimenticabile.
Che sia come dessert per un’occasione speciale o per coccolare i propri cari, questa ricetta garantisce elogi e sorrisi. Quindi vai avanti e prepara questa incredibile torta di mele e goditi un’esperienza culinaria che non dimenticherai.