C’è qualcosa di più soddisfacente di un succulento hamburger fatto in casa. In questa ricetta ti guiderò passo dopo passo per creare l’hamburger perfetto comodamente a casa tua. Dalla selezione della carne alla scelta dei condimenti, imparerai come preparare deliziosi hamburger che supereranno molti di quelli che trovi nei ristoranti. Preparati per una festa di sapori e segui questa ricetta per creare i tuoi hamburger premium!
Ingredienti di cui avrai bisogno:
- 500 grammi di carne macinata (può essere manzo, maiale, tacchino, pollo o un mix)
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worchestershire
- Sale e pepe a piacere
- Olio da cucina
- Panino per hamburger
- Ingredienti aggiuntivi (lattuga, pomodoro, formaggio, pancetta, ecc. )
Questa è la preparazione:
1. In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, la cipolla tritata, l’aglio tritato, l’uovo, il pangrattato, la senape, la salsa Worcestershire, sale e pepe. Amalgamate il tutto con le mani finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
2. Dividere il composto in porzioni della grandezza desiderata per gli hamburger e formare con ciascuna porzione una pallina. Quindi, appiattisci ciascuna pallina a forma di hamburger. Puoi realizzarli della dimensione che preferisci.
3. Scalda una padella capiente o grigliala a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio per evitare che gli hamburger si attacchino.
4. Cuoci gli hamburger per circa 4-6 minuti su ciascun lato, a seconda del loro spessore e di come li preferisci cotti (al sangue, medio-al sangue, ben cotto).
5. Durante gli ultimi minuti di cottura, se volete aggiungere del formaggio agli hamburger, mettete una fetta di formaggio sopra ogni hamburger e lasciatela sciogliere.
6. Mentre gli hamburger cuociono, puoi tostare leggermente i panini per hamburger nella padella o nel tostapane.
7. Una volta che gli hamburger saranno cotti secondo i vostri gusti, toglieteli dal fuoco.
8. Assembla gli hamburger posizionando una polpetta sulla metà inferiore di ogni panino per hamburger. Quindi aggiungi i tuoi ingredienti aggiuntivi preferiti, come lattuga, pomodoro, cipolla, pancetta, salse, ecc.
9. Copri con l’altra metà del pane e il gioco è fatto! Servi i tuoi hamburger fatti in casa accompagnati da patatine fritte, insalata o altri contorni a tua scelta e buon appetito.