Ingredienti :
FARINA 00 900 gr
ACQUA 600ml
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 80 ml
SALDI 20 grammi
LIEVITO DI BIRRA SECCO 7 grammi
Come preparare i panini fatti in casa:
Passo 1
Versate in una ciotola l’acqua e il lievito di birra secco.
2° passo
Mescolare per sciogliere il lievito.
Passaggio 3
Aggiungere l’olio d’oliva.
Passaggio 4
Aggiungere poco a poco la farina ed il sale.
Passaggio 5
Continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.
Passaggio 6
Ungete un’altra ciotola con l’olio e metteteci dentro l’impasto. Coprire con pellicola e lasciare lievitare per 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Passaggio 7
Cospargere la farina sul piano di lavoro e trasferirvi l’impasto.
Passaggio 8
Dividetelo in tre pani.
Passaggio 9
Prepara dei panini con le pagnotte di pane.
Passaggio 10
Disporre i panini su una teglia foderata con carta da forno. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 1 ora.
Passaggio 11
Cuocete i panini in forno a 200°C per 40 minuti
Passaggio 12
I panini fatti in casa sono pronti da gustare
magazzinaggio :
Puoi conservare i panini fatti in casa per 1-2 giorni in un sacchetto di carta per alimenti.