Ingredienti:
300 g di farina
150 gr) Zucchero
3 uova
Olio da 120 ml
100 ml di succo d’arancia
scorza d’arancia
16 g di lievito in polvere
Marmellata di albicocche
Noce di cocco
Sale
Preparazione:
- Versare le uova, un po’ di sale e lo zucchero in una ciotola. Mescolarsi.
- Aggiungi il succo e l’olio. Setacciare la farina nel composto. Mescolarsi.
- Aggiungi la scorza d’arancia e il lievito. Mescolarsi.
- Versare su una teglia. Cuocere in forno a 360°F/180°C per 25 minuti.
- Ricoprire la torta con marmellata di albicocche e spolverizzare con cocco. Servire.