Canestrelli: la deliziosa ricetta italiana di cui ci innamoriamo

Ingredienti :

FARINA 00:00 150g
AMIDO DI MAIS 100g
BURRO 150g
ZUCCHERO 75g
TUORLI D’UOVO BOLLITO 3
ZUCCHERO VANIGLIA 1 cucchiaio
ZEST DI LIMONE 1
ZUCCHERO A VELO decorare

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
2. In una ciotola capiente, sbatti la farina con lo zucchero a velo, l’amido di mais, la scorza di limone e la vaniglia.
3. Aggiungete il burro al composto e lavoratelo con le dita fino a formare delle briciole grossolane.
4. Passare i tuorli d’uovo attraverso un colino e unirli all’impasto. Formate un disco con l’impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
5. Stendere l’impasto a uno spessore di 0,5 cm e ritagliare le forme dei fiori.
6. Cuocere i biscotti su una teglia per 20-25 minuti. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.