Ingredienti:
100 g di farina
100 ml di acqua
7 g di lievito secco
10 g di zucchero
Per la messa:
300 g di farina
140 ml di acqua
3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
- In una ciotola mescolare 100 g di farina, 100 ml di acqua, zucchero e lievito. Lasciar lievitare per 30 minuti.
- Aggiungere il resto dell’acqua, dell’olio, della farina e del sale. Lasciare lievitare l’impasto per 8 ore.
- Dividetelo in quattro palline e pressatele con le mani.
- Friggere l’olio caldo su entrambi i lati fino a doratura.