Patate alla griglia: la ricetta di un contorno facile e delizioso

Ingredienti :

POMMES DE TERRE  1 kg
ROMARIN q.b.
VENDITA q.b.
POLVERE NERA q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.

Come preparare le patate grigliate:

Passaggio 1
Per prima cosa lavate bene le patate sotto l’acqua corrente, poi asciugatele e tagliatele a fette sottili di circa 1 centimetro, senza togliere la buccia.

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Passaggio 2
Metteteli in una ciotola capiente piena d’acqua e lasciateli riposare per almeno mezz’ora, in modo che perdano l’amido in eccesso.

Passaggio 3
Ora scaldate la griglia o la piastra e disponete le patate senza sovrapporle; la temperatura di cottura ideale sarebbe 160°C, ma in generale la griglia dovrà essere ben calda e non rovente, per evitare di bruciarli. Girateli ogni 5 minuti per cuocerli in modo uniforme e toglieteli dal fuoco quando saranno dorati su entrambi i lati.

Passaggio 4
A questo punto trasferiteli in un contenitore o piatto da portata e conditeli con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.

Passaggio 5
Le patate grigliate sono pronte da gustare: servitele calde con i vostri secondi piatti preferiti

Consiglio :

Se preferite, potete lessare le patate prima di utilizzarle: mettetele in acqua bollente per 5 minuti, poi tagliatele a fette. lasciando la pelle e cuoceteli alla griglia.

Se lo desiderate potete utilizzare altre erbe aromatiche come la salvia o il timo, e aggiungere anche spezie come il curry o la paprika.