Le ciambelle fatte in casa sono una delizia irresistibile che potete preparare facilmente e ottenere una consistenza spugnosa. Per fare questo, mescolare farina, zucchero, lievito, latte e uova fino ad ottenere un impasto morbido. Formate le ciambelline e lasciatele riposare in modo che il lievito possa fare la sua magia.
Ingredienti:
3 tazze di farina
2 cucchiaini di sale
3/4 tazza di zucchero
14 g di lievito (2 cucchiaini)
230 ml di latte tiepido
40 g di burro
1 uovo
Olio friggere
Preparazione:
1. Metti 1/4 di tazza di farina, sale, 1 cucchiaio di zucchero e latte caldo in una ciotola.
2. Mescolare e lasciare riposare per 30 minuti finché non fermenta.
3. Metti il resto della farina, dello zucchero e del burro a temperatura ambiente in una ciotola capiente.
4. Mescolare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso, aggiungere l’uovo e mescolare.
5. Posizionare su una superficie liscia, fare un buco e aggiungere l’impasto fermentato. Integrare e impastare.
6. Impastare finché non risulta morbido, liscio ed elastico. Coprite e lasciate con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
7. Disporre l’impasto sulla superficie infarinata e forarlo (togliere un po’ l’aria), stenderlo con il mattarello e tagliare dei piccoli cerchi e uno più piccolo al centro. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
8. Friggere in olio bollente fino a doratura, scolare su carta assorbente.
9. Decora come preferisci.