Gli involtini di peperoni ripieni di tonno sono incredibilmente saporiti e dolci. Le tue papille gustative cederanno alla felicità solo mangiando un solo boccone. Grandi e piccini lo adoreranno sicuramente e faranno di questa ricetta la loro ricetta preferita . Accompagnarli con una buona insalata verde sarebbe l’ideale . Quindi segui le istruzioni e creane uno tuo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
240 g di tonno sott’olio
4 acciughe sott’olio (filetti)
3 cucchiaini di capperi
Prezzemolo tritato
q.b. olio d’oliva
1 pizzico di sale qb
Preparazione
Come fare gli involtini di peperoni ripieni di tonno?
Grigliare su una padella unta d’olio a fuoco moderato o su una piastra antiaderente o anche in forno caldo a 220°C per 40 minuti i peperoni ben lavati. Assicurati di arrostire i peperoni da tutte le superfici.
Sigilla i peperoni arrostiti caldi per 15-20 minuti in un sacchetto di plastica in modo che siano facili da sbucciare.
Nel frattempo prendete una ciotola capiente e aggiungete il tonno, le acciughe tritate, i capperi, un pizzico di sale e infine il prezzemolo.
Mondate i peperoni quindi estraete i semi e il picciolo nonché i filamenti.
Formare uno strato sottile di peperoni e asciugarli con un canovaccio da cucina.
Farcite ogni strato di peperoni con il ripieno di tonno precedentemente preparato. Arrotolatele su se stesse e disponetele su un piatto da portata.
Cospargere la superficie, come decorazione, con prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva.
Gli involtini di peperoni ripieni di tonno sono ora pronti per essere gustati.
Buon appetito !