Ecco una ricetta molto semplice ed economica. I pomodori ripieni al parmigiano sono una deliziosa preparazione culinaria in cui i pomodori vengono scavati, riempiti con una saporita miscela di parmigiano e altri ingredienti, quindi cotti al forno. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa semplice ricetta.
Come fare i pomodori ripieni gratinati al forno
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di pomodori
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- 1 pagnotta
- Prezzemolo
- Olio d’oliva
- Sale
Preparazione:
- Lavate bene i pomodori e asciugateli.
- Con l’aiuto di un cucchiaino prelevate la polpa e mettetela in una ciotola
- Prendete i pomodori svuotati e salateli
- Lascia riposare i pomodori per qualche minuto
- Macinare la polpa con gli spicchi d’aglio, il prezzemolo e il pane raffermo utilizzando un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettete il composto in una ciotola e aggiungete il parmigiano grattugiato e l’olio d’oliva
- Aggiungi sale al ripieno di pomodoro
- Dividere il composto tra i pomodorini
- Cospargere la superficie dei pomodori ripieni con il pangrattato, irrorare con olio d’oliva
- Infornare e rosolare a 180°C per circa 30 minuti