Questo è un piatto davvero facile e delizioso. La Torta Salata può essere utilizzata anche come ricetta per riutilizzare gli avanzi del frigorifero, poiché può essere guarnita con tanti ingredienti diversi. Non va però dimenticato che questo piatto è buonissimo anche freddo. Questa torta di zucchine e yogurt è una deliziosa opzione per la vostra cena in famiglia.
Come preparare la torta salata zucchine e yogurt
Ingredienti per 8 persone:
- 1 zucchina
- 3 uova
- 250 ml di yogurt naturale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 100 g di farina
- Prezzemolo
- Pomodoro a fette
- Sale
- Olio di semi di girasole
Preparazione:
- Per prima cosa tagliate una zucchina ad anelli, poi versatela in una ciotola e conditela con sale. Lasciare riposare per 10 minuti
- In un’altra ciotola capiente, rompete 3 uova, aggiungete mezzo cucchiaino di sale e sbattete con una frusta
- Successivamente, aggiungi 250 ml di yogurt naturale e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare bene
- Aggiungete anche 100 g di farina setacciata, oltre al prezzemolo tritato, e mescolate
- Infarinare leggermente le fette di zucchine e friggerle su entrambi i lati a fuoco medio in una padella precedentemente unta con olio di semi di girasole
- Versate poi il composto preparato con le uova sulle zucchine fritte e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere qualche fetta di pomodoro e 100 g di formaggio semiduro grattugiato, quindi cuocere per 5 minuti a fuoco medio
- La vostra torta salata alle zucchine è pronta. Buon appetito !