ingredienti
Per l’insalata:
1 cetriolo(i)
2 pepe(i) rosso e verde
650 g di pomodoro(i)
2 cipolla(i)
250 g di formaggio di pecora
origano
1 vasetto di olive nere, circa 100
Per la salsa:
150 ml di olio d’oliva
1 limone(i), succo di cui
sale e pepe
preparazione
1. Per prima cosa lavate il cetriolo e tagliatelo con la buccia a fettine o pezzetti sottili. Lavate poi i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a listarelle sottili.
2. Ora lavate e tagliate i pomodori in ottavi. Ora sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli sottili. Tagliate a cubetti il formaggio di pecora e spolverizzate con l’origano e scolate le olive e mettetele in una ciotola insieme al cetriolo, ai peperoni, ai pomodori, alle cipolle e al formaggio di pecora.
4. Quindi, mescolare l’olio d’oliva, il succo di limone, sale e pepe per preparare una salsa e versarla sull’insalata. Mescolata. Completare!
L’insalata greca del contadino che funziona sempre
Buon appetito