Ingredienti:
1 petto di pollo tagliato a listarelle
1/2 peperone rosso tagliato a listarelle
1/2 peperone verde tagliato a listarelle
1/2 cipolla tagliata a listarelle
1 carota media tagliata a listarelle
1/2 broccolo tagliato a cubetti
1/2 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva
Preparazione:
- Iniziamo la preparazione del nostro soffritto di pollo e verdure, per fare questo, in un contenitore, mettiamo il nostro pollo e aggiungiamo l’origano, l’aglio in polvere, sale qb, pepe qb e mescoliamo molto bene! Poi in una padella con un filo d’olio d’oliva e a temperatura medio-alta aggiungiamo il nostro pollo e lo facciamo cuocere fino a doratura, mettiamo da parte.
- Nella stessa padella (se necessario aggiungete un filo d’olio) aggiungete la carota e lasciatela rosolare per 3 minuti, poi aggiungete il peperoncino e il peperone verde, mescolate e fate rosolare per 3 minuti, poi aggiungete la cipolla, un po’ di sale , mescolate ancora e lasciate cuocere per altri 3 minuti (trattandosi di un soffritto, le verdure devono essere tenere, motivo per cui consigliamo di cuocerle per il tempo indicato).
- Aggiungiamo il pollo che avevamo messo da parte, mescoliamo, lasciamo cuocere per 1 minuto, togliamo dal fuoco e abbiamo pronto il nostro delizioso e sano pollo e verdure saltati in padella!!