Sicuramente conosciamo i Quadrotti al Cocco e Dulce de Leche, davvero deliziosi e ideali per la colazione o la merenda. Sono un’ottima compagnia per godersi qualche delizioso compagno o un gustoso caffè.
Dalla consistenza morbida, leggera e facile da realizzare. Con solo gli ingredienti base e in pochi passaggi possiamo ottenere i migliori quadretti di cocco con l’irresistibile aggiunta di dulce de leche.
Una preparazione semplice e veloce, di seguito la ricetta:
ingredienti
- 300 gr. di farina 0000
- 200 gr. di Manteca
- 1 pizzico di sale
- 200 gr. cocco grattugiato
- 100 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 500 gr. Dulce de leche (pasticceria o comune)
Preparazione
- Per prima cosa aggiungiamo in una ciotola la farina e il burro freddo a cubetti.
- Poi aggiungiamo il sale e la sabbia.
- Una volta formato l’impasto, procediamo a rivestire con il burro la base di uno stampo quadrato.
- Successivamente ricopriamo generosamente la base con il dulce de leche.
- In una ciotola, invece, mescoliamo il cocco grattugiato, lo zucchero e l’uovo. Quando sarà ben carteggiato, lo versiamo sopra il dulce de leche.
- Per finire, lo mettiamo in forno moderato finché non diventa dorato.
- Pronti per servire e gustare questi deliziosi Quadretti al Cocco e Dulce de Leche!