Ingredienti:
- Per l’impasto
6 uova
40 + 80 g di zucchero
1 bottiglia di aroma di rum
Mezza bustina di lievito
55 g di olio di semi
70 g di farina
20 g di cacao in polvere non zuccherato
75 ml di latte - Da riempire:
250 g di mascarpone
300 g di panna bianca
500 ml di panna montata - Per la decorazione:
150 g di cioccolato fondente
Indicazioni:
- Inizia separando i tuorli dagli albumi.
- Montare gli albumi, aggiungendo gradualmente 80 g di zucchero.
- Sbattere anche i tuorli con lo zucchero rimasto.
- Aggiungere l’olio, il latte, la fialetta aromatica, il lievito, il cacao in polvere e la farina. Amalgamate il tutto utilizzando le fruste elettriche.
- Aggiungi anche gli albumi.
- Versare l’impasto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno.
- Cuocere in forno a 170 gradi per 15-20 minuti.
- Montare la panna.
- A parte, unire la panna bianca e il mascarpone quindi unire alla panna montata.
- Taglia la torta a strisce.
- Spalmare con la crema di farcitura.
- Arrotolate la prima striscia e fatene il centro della vostra torta, poi arrotolate tutte le altre strisce attorno ad essa.
- Sciogliere il cioccolato, versarlo sulla carta da forno e arrotolare. Lasciare raffreddare in frigorifero per 15 minuti.
- Una volta congelata, farla a pezzi e posizionare dei pezzetti di cioccolato attorno alla torta.