INGREDIENTI
800 g di carote
30 g (1/4 di tazza) di olio extravergine di oliva
Prezzemolo
peperoncino in pezzi
Paprika affumicata
Polvere di cumino
Sale
2 spicchi d’aglio
Parmigiano
METODO
- Preparare le carote sbucciandole e tagliandole a metà nel senso della lunghezza e poi ancora a metà
- In una terrina aggiungere l’olio d’oliva, il prezzemolo, i fiocchi di pepe, la paprika affumicata, il cumino in polvere, il sale e l’aglio e mescolare.
- Aggiungere le carote alla ciotola della marinata e mescolare in modo che tutte le carote siano completamente ricoperte.
- Passarle al parmigiano grattugiato in modo da ricoprire bene le fette di carota.
- In una teglia ricoperta di carta forno, cospargere una manciata di parmigiano e trasferire le carote.
- Cuocere a 190°C/374°F per 20 minuti. Servili tutti insieme su un piatto e divertiti.