![](https://ricettemamma.com/wp-content/uploads/2023/08/image-161-1024x512.png)
Per concludere in dolcezza un pasto ricco di sapore e rinfrescante, prepara questa favolosa ricetta di cheesecake alla fragola per dessert. È una torta meravigliosa molto attraente per la sua presentazione e molto appetitosa .
Grandi e piccini saranno felici di assaggiare il suo mix perfetto di biscotti, fragole dolci e crema di formaggio cremoso. Yummm, questo è davvero un dessert da morire. Si modella in pochissimo tempo, e questo, senza la minima difficoltà . Inoltre, gli ingredienti necessari sono contati a mano e facili da trovare . Quindi, ai tuoi grembiuli!
ingredienti
185 g di petit-beurre
80 g di burro ammorbidito
½ foglio di gelatina
2 cucchiai di acqua calda
500 g di crema di formaggio a temperatura ambiente
400 g di latte condensato zuccherato
300 ml di crème fraîche
150 g di cioccolato bianco fuso
500 g di fragole, tagliate a metà o in quarti
80 g di marmellata di fragole
1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
Come fare la cheesecake alle fragole?
Iniziate la preparazione della Cheesecake alle fragole imburrando uno stampo rotondo a cerniera.
Polverizzare il petit-beurre fino ad ottenere una mollica fine, quindi unire il burro.
Lavorate il composto a mano fino ad ottenere un impasto grumoso
Stendetela sul fondo dello stampo, pressando bene.
Coprite e lasciate rassodare per 30 minuti in frigorifero.
Mettete la gelatina in acqua calda, in un piccolo contenitore, poi fatela sciogliere a bagnomaria, sopra un pentolino di acqua bollente.
Lasciar raffreddare per 5 minuti.
Sbattere la crema di formaggio e il latte condensato fino ad ottenere un composto leggero.
A parte montate la panna, fino a formare dei piccoli picchi in superficie.
Aggiungere la gelatina sciolta alla crema di formaggio sbattuto, prima di aggiungere la panna e il cioccolato bianco fuso.
Distribuire questo composto sulla base di biscotti, coprire e conservare in frigorifero per una notte.
Al momento di servire, sformare, quindi guarnire la parte superiore con i quarti di fragola.
Raffreddare la marmellata e il succo di limone a fuoco basso, quindi versare sulla torta.
Servire la cheesecake alle fragole.