Se vuoi stuzzicare il palato dei tuoi ospiti, ti consiglio di preparare questi bastoncini di patate saporiti e croccanti.
Come fare i bastoncini di patate
Ingredienti :
- ½ kg di patate
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo
- Erba cipollina
- Sale
- Pepe
- Olio di arachidi
- Briciole di pane
Preparazione :
- Lessate le patate in una pentola di acqua salata (controllate la cottura con una forchetta).
- Scolate le patate e sbucciatele.
- Schiacciare le patate con uno schiacciapatate.
- Aggiungere la maizena, la farina, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, il sale, il pepe e l’uovo. Mescolare bene.
- Ungetevi le mani per evitare che l’impasto si attacchi, staccate dei pezzi di pasta e formate dei bastoncini.
- Passare i bastoncini nel pangrattato.
- Immergete i bastoncini nell’olio bollente e girateli spesso.
- Adagiare i bastoncini di patate su carta assorbente e servire caldi.