Ingrédients :
FARINE TOUT USAGE 1/2 tasse
SUCRE BLANC EN POUDRE 1/2 cuillère à soupe
SEL 1 pincée
LEVURE CHIMIQUE 1/4 cuillère à café
LAIT ENTIER 2 cuillères à soupe
ŒUF 1 grand
POMME 1 gros, pelé et coupé en cubes de 1 pouce
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POUR LE REVÊTEMENT:
POUDRE DE CANNELLE 1/8 cuillère à café, pour l’enrobage
SUCRE BLANC EN POUDRE 1 cuillère à soupe
SUCRE GLACE 1 cuillère à café
POUR LA FRITURE:
HUILE VÉGÉTALE 1/4 tasse
Directions:
- Dans un grand bol, ajoutez la farine tout usage, ½ cuillère à soupe de sucre en poudre, le sel, la levure chimique et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un autre bol, fouetter le lait et l’œuf jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélangez le mélange de farine avec le mélange de lait jusqu’à ce que les deux soient tout juste combinés. Dans un autre bol, mélangez bien les cubes de pomme avec la cannelle en poudre et 1 cuillère à soupe de sucre blanc en poudre.
- Maintenant, ajoutez les morceaux de pommes mélangés au mélange de farine et fouettez bien.
- Faites chauffer l’huile dans une petite poêle et ajoutez délicatement une grosse cuillerée de pâte à beignet ainsi que les morceaux de pomme.
- Répétez le processus et ajoutez une louche de pâte supplémentaire à une distance d’environ deux pouces les uns des autres.
- Faites frire le beignet jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retournez les beignets et faites frire l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retournez à nouveau les beignets pour les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Transférez les beignets de pommes frits dans un autre bol.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte.
- Saupoudrez les beignets bien chauds de sucre glace et dégustez !
Conseils:
Cassez l’œuf très soigneusement dans le lait afin qu’aucun morceau de coquille ne soit ajouté dans le bol. Si vous n’êtes pas sûr de pouvoir l’ouvrir parfaitement, vous pouvez d’abord envisager de casser l’œuf dans un autre bol, puis de le transférer dans le lait. Vous pouvez même préparer cette recette jusqu’à l’étape 4 jusqu’à un jour à l’avance, puis reprendre à partir de l’étape 5 avant de servir.