Per questi biscottini procuratevi:
- biscotti secchi della stessa marca, 24
- zucchero a velo, 1 cucchiaio
- panna per dolci, 250 ml
- gocce di cioccolato a piacere (per renderli ancora più golosi)
- pirofila con bordi alti, rettangolare o rotonda a seconda della forma dei biscotti scelti,
- pellicola trasparente.
Un’ora prima di iniziare la preparazione, sistemate la panna, una ciotola in vetro o in metallo e le fruste elettriche, se estraibili, sul ripiano più freddo del frigorifero. Questo stratagemma vi permetterà di ottenere in brevissimo tempo una spuma ben gonfia e soffice.
Predisponete lo stampo scelto, foderandolo con il cellophane, adagiate i primi 12 biscotti selezionati uno accanto all’altro, per ricoprire completamente il fondo.
Preparate la crema: montate la panna con lo zucchero a velo a neve fermissima.
Se gradite incorporare le gocce di cioccolato, agite con cautela e inglobatele servendovi della spatola.
Prelevate una noce di composto alla volta e farcite i biscotti, fino ad ottenere uno strato sufficientemente alto, livellatelo e ricopritelo con i restanti 12 biscotti.
Sigillate ulteriormente con la pellicola alimentare e riponete in freezer per 3 ore almeno.
Prima di servirli, separateli con un coltello e impiattateli.
Saranno un successo!
Buon appetito!