I Chewy Apple Cookies sono irresistibili, morbidi, friabili e profumati con tanti pezzi di frutta! Facilissimo da realizzare: niente fruste elettriche, fruste o robot da pasticcere, solo una forchetta. Poi, aiutandovi con un cucchiaio, potete modellare i biscotti morbidi alle mele!
30 minuti di preparazione e cottura e questi biscotti sono spariti in un attimo! Perché sì, sono ottime anche ancora calde, spolverizzate con un po’ di zucchero a velo e cannella in polvere!
Senza burro, poco calorico e pieno di sapore!
Conservare i biscotti gommosi alla mela in un contenitore ermetico.
Curiosi di sapere come fare questi biscotti alle mele? Andiamo !
Come fare i biscotti gommosi alla mela
Ingredienti per circa 25 biscotti:
- 2 uova a temp. ambientale
- 350 g di farina
- 80 ml di olio di semi
- 100 g di zucchero
- 2 mele
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo
- Polvere di cannella
Preparazione :
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C.
- Coprire la teglia con carta da forno
- Grattugiare la scorza di limone e spremere il limone
- Sciacquare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzetti
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero aiutandovi con una forchetta
- Quando il composto sarà spumoso, aggiungete l’olio e la scorza di limone e mescolate bene
- Setacciare il lievito e la farina direttamente nella ciotola e mescolare bene fino a che liscio e omogeneo.
- A questo punto aggiungete le mele e mescolate
- Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate una piccola quantità di pastella e adagiatela sulla teglia
- Proseguite così fino a terminare tutti gli ingredienti, disponendo i biscotti distanziati
- Cuocere i biscotti morbidi alle mele per 20 minuti fino a doratura in superficie
- Sfornatele e lasciatele raffreddare qualche istante prima di spolverarle con cannella e zucchero a velo.