Biscotti natalizi morbidi, golosi, fragranti biscotti della città di Siena. I biscotti non possono mancare sulle tavole durante le feste natalizie!
Sono dei biscotti molto semplici da preparare e molto profumati. Biscotti al gusto di mandorla che si sciolgono in bocca.
Come fare i biscotti morbidi di Natale
Ingredienti per 15 biscotti:
- 1 albume d’uovo
- 150 gr) Zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 40 g di farina
- 1 aroma di mandorla
- 300 g di mandorle pelate
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Zucchero a velo
Preparazione :
- Mescolare le mandorle pelate con lo zucchero utilizzando un mixer fino ad ottenere una polvere finissima. Usando uno sbattitore elettrico, sbatti l’albume a neve.
- In una ciotola mescolate le mandorle tritate con lo zucchero, la farina, il miele, l’aroma di mandorle e il lievito.
- Aggiungere l’albume sbattuto. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Mettere il composto in frigorifero per 30 minuti. Tirate fuori dal frigo il composto e formate delle palline della grandezza di una noce.
- Appiattire le polpette e formare dei piccoli rombi. Passate i biscotti nello zucchero a velo e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
- Cuocere i biscotti a 140°C per 15 minuti. Raffreddare i biscotti prima di servire.