Questi bocconcini di mela indiana ti affascineranno. Sono incredibilmente gentili . Rimarrai sorpreso dalla perfetta combinazione di sapori in questa preparazione. Queste delizie sono ottime per i vostri antipasti. Con questi bocconcini eccezionalmente gustosi farete bella figura con i vostri ospiti. Vi invito a seguirmi in cucina per prepararli.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 mela
5 g di amido di mais
Sale 5 cl
di latte di cocco
2 scalogni
125 g di gamberi sgusciati
Pepe nero
1 uovo
2 g di curry
20 cl di panna da cucina
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Come fare i morsi di mela indiana?
Accendete il forno e fatelo scaldare a 180°C.
Coprire le rientranze della teglia per muffin con carta da forno.
Rosolare in una padella con poco olio lo scalogno tritato.
Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti, quindi cuocerli con lo zucchero.
A parte, saltare i gamberi per qualche istante.
Sbattete l’uovo con la panna, la maizena e il latte di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.
Condire con sale, pepe e curry.
Quindi aggiungere lo scalogno, le mele e i gamberi.
Per mescolare tutto.
Distribuire il composto preparato nello stampo per muffin.
Cuocere i bocconcini di mela indiana per un quarto d’ora.
Attendere che siano fredde prima di gustarle.