Facili da fare e tanto gustosi, sono perfetti per una cena veloce!
INGREDIENTI
- 500 g di patate
- 250 g di semolino
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe a piacere,
- 1 rametto di prezzemolo
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 uovo intero
- fette di prosciutto cotto a piacere.
- mozzarella per pizza qb
- burro di arachidi qb
METODO
Lessare e schiacciare le patate. Aggiungere la semola, il formaggio, il sale, il pepe, il prezzemolo, il lievito e l’uovo. Impasta la pasta. Raffreddare per 15 minuti.
Stendere la pasta con uno strato sottile, spremere dei dischi con un diametro di 10 cm in una forma, ungere con acqua. Prosciutto e formaggio grattugiato vengono posti al centro del disco e ricoperti con un altro disco. I bordi da chiudere.
La seconda opzione: riempire il disco con il ripieno a forma di mezzaluna. Friggere in abbondante olio.