I cannelloni al salmone affumicato e porro sono ottimi per una cena leggera in famiglia. Sono così bravi . Li ho arricchiti con una besciamella senza burro né farina. È perfetto per chi è a dieta. Questa deliziosa ricetta delizierà tutti. Prepariamolo insieme! Non ve ne pentirete.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 50 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di panna al 4% 2 porri
bianchi 1 cipolla 150 g di salmone affumicato 12 cannelloni Pepe Sale 1 cucchiaio di olio d’oliva
Besciamella leggera:
2 cucchiai di amido di mais
40 cl di latte scremato
Pepe
Sale
Noce moscata
Preparazione
Come fare i cannelloni salmone affumicato e porro?
Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle insieme ai porri.
Friggetele con un filo d’olio.
Aggiungere i pezzi di salmone, il formaggio e la panna.
Salate, pepate e lasciate raffreddare.
Riempire i cannelloni con questo composto e metterli in una pirofila.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Preparate la besciamella light scaldando un po’ di latte in un pentolino.
Aggiungere la maizena e mescolare.
Versate il restante latte e fate addensare il tutto mescolando continuamente.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Versare la salsa nel piatto.
Cuocere i cannelloni di salmone affumicato e porro per mezz’ora.