INGREDIENTI:
2 cucchiai. ha. tè (10 ml) aglio
1 cucchiaio. ha. tè (5 ml) origano secco
Fiocchi di peperoncino tritato, a piacere
Pizzico di sale e pepe fresco spezzato
1 tazza (250 ml) di formaggio groviera
2 cucchiai. ha. zuppa (30 ml) burro
5 cipolle grandi, tagliate a fettine sottili
3 spicchi d’aglio tritati
1/4 – 1/2 tazza (da 60 a 125 ml) di brodo di pollo
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
METODO:
Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere leggermente una teglia da 9 × 12 pollici e mettere da parte.
Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e condire con sale e pepe. Cuocere per 5-8 minuti finché sono teneri.
Ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando
fino a quando le cipolle saranno caramellate – circa 15 minuti. Versare 1/4 di tazza (60 ml) di brodo per sfumare, se la padella si asciuga troppo aggiungere il resto del brodo e continuare a mescolare fino a quando le cipolle saranno dorate.
Aggiungere l’aglio fresco tritato e cuocere per circa 1 minuto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Condire i petti di pollo con origano, scaglie di peperoncino, sale, pepe e aglio in polvere. Vacci piano con il sale perché la cipolla e il formaggio sono già salati.
Disporre i petti di pollo nella teglia.
Distribuire le cipolle caramellate su ogni petto di pollo. Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 20-25 minuti (o più a lungo, a seconda dello spessore dei petti di pollo), fino a quando il formaggio sarà completamente cotto e farà le bolle. Quindi grigliare per 2 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire subito con verdure al vapore e riso.