Ti piacciono le castagne al forno? Le castagne al forno sono molto buone e sono davvero facili da preparare prestando attenzione ad alcuni dettagli e accorgimenti essenziali per renderle perfette.
Le castagne al forno si possono gustare in compagnia e si possono utilizzare anche per preparare ricette a base di castagne. Le castagne al forno sono infatti ottime da mangiare appena cotte, ma potete tenerne qualcuna da parte per guarnire i vostri primi piatti o per preparare i tradizionali castagneti.
Le castagne perfette sono dorate e croccanti fuori e morbide dentro.
Come cuocere le castagne
Ingredienti :
- 500 g di castagne
- 1 ciotola grande
Preparazione :
- In una ciotola capiente mettete le castagne e copritele con acqua fredda. Lasciali riposare per 20-30 minuti per renderli più facili da segnare. Scolate e asciugate bene le castagne.
- Incidetele con un coltello affilato sul davanti o sul lato (circa 2 cm). È molto importante incidere le castagne altrimenti scoppieranno durante la cottura.
- Disponete le castagne su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare a 220°C per 30-40 minuti.
- Di tanto in tanto mescolate le castagne per garantire una cottura uniforme. I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza delle castagne.
- Trasferire le castagne cotte su un piatto. Se non sei sicuro che le tue castagne siano cotte, prova ad aprirne una per assicurarti che sia abbastanza morbida all’interno.
- Se le vostre dita sono annerite mentre sbucciate le castagne, strofinatele con una fettina di limone.
- Gustate le castagne al forno ancora calde, ma per essere sicuri di non scottarvi mentre sbucciate le castagne aspettate almeno 15-20 minuti.
- Se le castagne già cotte dovessero avanzare, potete congelarle. Poi, quando serve, le castagne vanno scongelate e poi scaldate in forno.
- Puoi conservare le castagne crude su un vassoio per alcune settimane.