ingredienti
70 g di burro
2 uova
120 g di panna
350 g di farina
50 g di zucchero
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico/i di sale
1 cucchiaio di succo di limone o vodka
350 g di grasso per friggere
120 g di zucchero a velo
1 confezione di zucchero vanigliato
preparazione
1. Per prima cosa, setaccia la farina sul tavolo e fai una depressione. Aggiungete poi lo zucchero, la panna, il burro, le uova, un po’ di sale, il lievito e il succo di limone.
2. Ora mescolate il tutto e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio, se risultasse troppo appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina. L’impasto dovrà essere simile a quello della pasta. Lasciare riposare l’impasto coperto per 1 ora (funziona anche senza, ma è meglio lasciarlo riposare)
3 Ora stendetela sottilmente e con un coltello o una rotella tagliate delle strisce larghe 3 cm e lunghe 10-15 cm. Tagliare ciascuna striscia al centro nel senso della lunghezza per 4-5 cm e far passare un’estremità attraverso il foro.
4. Successivamente, scaldare il grasso e friggere i faworki/pasticcini su entrambi i lati fino a doratura. Scolare su un canovaccio. Mentre è ancora caldo, spolverizzare abbondantemente con zucchero a velo mescolato con zucchero vanigliato.
Produce circa 50-60 pezzi di pasta frolla.
Buon appetito