Cerchi un antipasto o uno spuntino ricco di carboidrati? Allora questa ricetta per il pane intrecciato al formaggio è proprio quello che stai cercando. Non solo sono un antipasto divertente, ma sono anche ottimi da servire come contorno al posto del normale pane o dei panini per la cena. Sono croccanti fuori ma morbidi e soffici dentro. A differenza degli involtini normali, questi involtini attorcigliati sono farciti con formaggio e prezzemolo, il che significa che sono ricchi di sapore! Avrai bisogno degli ingredienti base del pane (farina, lievito, zucchero, sale) con qualche extra (formaggio, prezzemolo e burro). Servili come spuntino o come antipasto con la tua salsa di immersione preferita. Non sarai in grado di fermarti a uno!
Come fare il pane intrecciato al formaggio
Un impasto viene prima creato mescolando gli ingredienti bagnati nella farina. L’impasto viene quindi lasciato lievitare fino al raddoppio. Dopo questo periodo di lievitazione, l’impasto viene steso e condito con prezzemolo e formaggio (non trattenerti con il formaggio, li vuoi formaggio!). Dopo aver ricoperto con un altro foglio di pasta, lo si taglia a strisce e si attorciglia la pasta su se stessa.
I rotolini di pasta vengono lasciati riposare, poi infornati fino a doratura.
Suggerimenti
Per una maggiore croccantezza cospargere alcuni semi di sesamo, sale appena macinato o tutto il condimento per bagel sui colpi di scena prima della cottura.
Assicurati che il latte sia caldo al tatto. Se fa troppo freddo, il lievito non sarà efficace. Se fa troppo caldo, ucciderai il lievito.
Se vuoi aggiungere qualcosa in più, puoi aggiungere al ripieno pancetta croccante, prosciutto tritato, olive, jalapenos o pomodori secchi. Fare attenzione a non riempire troppo, altrimenti il ripieno fuoriesce durante la cottura.
Non vuoi fare il tuo impasto e hai bisogno di una scorciatoia? Usa un impasto acquistato in negozio.
Come conservare i colpi di scena del pane al formaggio
Una volta raffreddati, conservate i crostini di pane in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Puoi congelare i colpi di pane cotti e raffreddati. Avvolgere strettamente con pellicola trasparente e foglio di alluminio. Lasciare scongelare a temperatura ambiente e riscaldare nuovamente in forno.
Posso fare i twist di pane al formaggio nell’Airfryer?
Si, puoi! Mettere nel cestello dell’Airfryer, spennellare con l’uovo e infornare per 8-10 minuti a 180°C.
Come servire i colpi di scena del pane al formaggio
Servi i colpi di pane con la tua salsa di immersione preferita o con la zuppa
ingredienti
Farina
375 g
Lievito secco
7gr
Vendita
3 gr
latte caldo
180 ml
1 uovo
1
formaggio grattugiato
125
Prezzemolo
Burro
Lavaggio delle uova
.
Istruzioni
Mettete la farina in una ciotola capiente e aggiungete il sale.
Passo 1
Fare un buco al centro prima di aggiungere il lievito e il latte tiepido.
Passo 2
Aggiungere l’uovo e il burro fuso.
Passaggio 3
Sbattere delicatamente gli ingredienti liquidi al centro.
Passaggio 4
Usa una spatola per mescolare la farina dai lati.
Passaggio 5
Quando l’impasto si riunisce in grumi, impastare bene fino a renderlo liscio ed elastico. Coprire e mettere da parte per 1 ora o fino al raddoppio.
Passaggio 6
Colpisci l’impasto.
Passaggio 7
Tagliare l’impasto in quarti.
Passaggio 8
Arrotolare ogni pezzo in una palla, quindi appiattire con un mattarello.
Passaggio 9
Spalmare il burro sull’impasto, quindi ricoprire con il formaggio grattugiato.
Passo 10
Completare con il prezzemolo.
Passaggio 11
Coprire con un altro foglio di pasta, quindi premere quanta più aria possibile, prima di appiattire nuovamente con un mattarello.
Passaggio 12
Tagliare l’impasto in strisce da 1 pollice.
Passo 13
Spennellare le strisce con il burro ammorbidito.
Passaggio 14
Posiziona due strisce una sopra l’altra, quindi premi uno spiedino di legno (o una bacchetta) al centro. Adagiate le fette di formaggio su una teglia foderata con carta da forno, quindi lasciate riposare per 20 minuti.
Passaggio 15
Passaggio 16
Spennellate con l’uovo e infornate a 180°C per 25 minuti.
Passaggio 17