Cheesecake al Butter Caramel: il dolce facile e cremoso da provare

Non è un segreto che adoriamo la cheesecake… chi non la ama? È la combinazione perfetta di dolce e piccante, con una consistenza cremosa che si scioglie in bocca. E quando aggiungi una salsa al caramello al mix? Delizioso! Questa cheesecake al caramello al burro è un classico della tradizione, con un ripieno dolce e burroso leggermente salato. La crosta è fatta con biscotti Maria schiacciati o cracker graham e burro che gli conferisce un’ottima consistenza. Il ripieno viene sbattuto fino a che liscio e poi versato sulla base e cotto. Per finire, la salsa al caramello è il tocco finale perfetto. È ricco e denso, con un sapore profondo che porta questa cheesecake al livello successivo. Se stai cercando un dessert spettacolare che stupisca i tuoi ospiti, è proprio questo.

Come fare la cheesecake al caramello al burro

Prepara la base dei biscotti.

Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso, assicurandosi che tutte le briciole di biscotti siano completamente ricoperte di burro. Pressare le briciole in una teglia per formare una base per la cheesecake. Accantonare.

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Fai il ripieno.

Sbattere insieme gli ingredienti del ripieno fino a che liscio e versare sulla base di biscotti. Cuocere fino al set.

Prepara la salsa al caramello.

Cuocere lo zucchero a fuoco medio fino a quando non inizia a caramellare. Aggiungere la panna, il burro e il sale e mescolare.

Suggerimenti

È importante utilizzare ingredienti grassi per ottenere la consistenza più cremosa. Usa la crema di formaggio Philadelphia per il risultato migliore e più cremoso!

Niente forno? Prepara un ripieno senza cottura sbattendo insieme 3 tazze di crema di formaggio, ¾ tazze di zucchero a velo, ½ tazza di salsa al caramello di buona qualità e 1 tazza di panna. Versare sulla base e mettere in frigo per almeno 4 ore o tutta la notte.

Fai attenzione a non cuocere troppo la cheesecake, altrimenti si asciugherà.

È importante lasciare che gli ingredienti si riscaldino a temperatura ambiente, questo assicurerà una cheesecake liscia e setosa.

Se sei preoccupato che si formino crepe sulla cheesecake, puoi usare un bagnomaria. L’acqua impedisce alla cheesecake di seccarsi, prevenendo la formazione di crepe nella cheesecake. Per fare un bagno d’acqua, metti la tortiera a forma di cerniera riempita in un contenitore più grande adatto al forno pieno d’acqua. Dovrebbero esserci circa ½ “a 1” pollice di acqua. Non aprire la porta del forno durante la cottura… gli sbalzi di temperatura provocheranno crepe nella cheesecake!

Variazioni di cheesecake al caramello al burro

Ci sono molti modi deliziosi per decorare la cheesecake. Ecco alcune idee:

Scaglie di cioccolato Popcorn al caramello e caramello Dolci al caramello Brezel Cioccolato bianco fuso Arachidi tritate Salsa al cioccolato al posto della salsa al caramello

Come conservare la cheesecake al caramello al burro

Conservare la cheesecake al caramello al burro in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi anche congelarlo per un massimo di 3 mesi. Assicurati solo di conservarlo in un contenitore ermetico.