INGREDIENTI90 ml (1/4 di tazza) di latteSale150 g (1 tazza) di farina per tutti gli usi15 ml (1 cucchiaio) di burro (sciolto)200 g di patate lesse15 ml (1 cucchiaio) di maionese100 g di prosciutto cotto100 g di zucchine cotte200 g di formaggioOlio
METODO
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- In una ciotola unire il latte, il sale e la farina e mescolare con una spatola. Aggiungere il burro e impastare il tutto fino a creare un impasto.
- Lavorate l’impasto con le mani, trasferitelo nella ciotola e coprite con pellicola. Trasferite in frigorifero e lasciate riposare per 30 minuti.
- In una ciotola con le patate lesse aggiungete la maionese, il prosciutto cotto a cubetti e le zucchine cotte, e amalgamate il tutto.
- Trascorso il tempo togliere l’impasto dal frigo, cospargere il piano di lavoro con la farina e stendere la pasta di circa 30 cm di diametro.
- Aggiungere il formaggio al centro e aggiungere sopra il composto di patate organizzato a cerchio. Completare con un altro strato di formaggio.
- Avvolgilo come un panino e pizzicalo strettamente e appiattisci le pieghe. Giralo e stendilo ancora un po ‘.
- Scaldare la padella con l’olio a fuoco medio-basso e mettere l’impasto preparato nella padella. Spennellare la superficie con lo strato di olio, coprire con il coperchio e cuocere per 3-5 minuti.
- Trascorso il tempo giratela e cuocetela su un altro lato finché non sarà dorata.