Prepara la ricetta di queste famose ciambelle berlinesi per la tua colazione e delizia le tue papille gustative assaggiandole con la famiglia. Una ricetta a base di latte, burro e uova per avere un impasto morbido e tenero . Potete farcire le vostre ciambelline con marmellata, crema pasticcera o Nutella, saranno sempre buonissime . Aggiungi il limone per un sapore delizioso . Queste ciambelle berlinesi sono semplici e facili da realizzare, quindi prendi i tuoi grembiuli!
Preparazione: 1 ora e 30 minuti
Riposo: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 15 ciambelle
ingredienti
Per l’impasto:
500 g di farina
½ cubetto di lievito di birra fresco o 1 bustina di lievito secco super attivo
50 g di zucchero
15 cl di latte tiepido
40 g di burro fuso
2 uova intere
1 cucchiaino di sale
Scorza grattugiata di un limone non trattato
Per la finitura:
100 g di fuso burro
3 cucchiai di panna liquida o latte
1 tuorlo d’uovo
Preparazione
Come fare le ciambelle berlinesi?
*
Per prima cosa sciogliete il lievito in un po’ di latte tiepido e fatelo schiumare un po’.
Sbattere insieme il resto del latte, le uova, il burro fuso e versare nella ciotola.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
Seleziona il programma di impasto.
Quindi, sgasare un po’ l’impasto e formare delle palline di pasta di circa 30 g.
Rotolateli nel burro fuso prima di metterli in una teglia capiente imburrata o foderata con carta da forno.
Adagiare le palline in modo morbido, quindi spennellare la parte superiore con il burro fuso rimanente.
Lasciar lievitare 20 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, amalgamare il tuorlo con la panna e spennellare con esso. Cuocere per 25 minuti a 180°C da forno freddo.
Cospargete di zucchero a velo per decorare appena sfornate.
Servite le ciambelle berlinesi con del latte caldo.