Preparare un delizioso pane di patate con formaggio morbido può sembrare un compito complicato, ma oggi vi mostrerò una ricetta facile e deliziosa che vi lascerà a bocca aperta.
Questo pane fatto in casa unisce la morbidezza delle patate alla cremosità della mozzarella, creando un’esperienza culinaria da non perdere. Allora mettiamoci all’opera e scopriamo come realizzare questo pane irresistibile! Alla fine di questa ricetta potrete vedere il video completo!
Come preparare il pane di patate con formaggio morbido
Per preparare questo buonissimo Pane vi serviranno:
Ingredienti per l’impasto:
-200 g di farina per pane
-1 Uovo a temperatura ambiente
-80 ml di latte tiepido
-4 g di lievito secco
-2 cucchiai di zucchero
-1 cucchiaino di sale
-30 g di burro fuso non salato (5 cucchiai)
Per il ripieno:
-2 patate grandi
-3 pizzichi di sale
-Un po’ di pepe in polvere
-40ml di crema di latte
-140 g di mozzarella
Per la superficie:
-Latte (prima della cottura)
-2 cucchiai di burro fuso non salato (dopo la cottura)
-Prezzemolo (facoltativo)
Preparazione:
Inizia mescolando 1 uovo a temperatura ambiente con 80 ml di latte tiepido.
Successivamente aggiungere 4 g di lievito secco istantaneo e 20 g (2 cucchiai) di zucchero. Mescolare per sciogliere il lievito e lo zucchero nel composto di uova e latte. Lasciate riposare per qualche minuto finché non vedrete delle bollicine in superficie.
In una ciotola capiente mettete 200 g di farina di pane e aggiungete 3 g (1 cucchiaino) di sale.
Versate il composto liquido sulla farina e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete poi 30 g di burro non salato fuso e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e ben amalgamato. L’operazione dovrebbe richiedere alcuni minuti.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in un luogo tiepido finché non raddoppierà di volume (circa 2 o 3 volte la sua dimensione).
Preparazione del riempimento
Mentre l’impasto lievita, preparate il ripieno. Lessare 2 patate con la buccia finché sono teneri. Poi sbucciateli e schiacciateli con un po’ di sale, pepe in polvere e panna. Il risultato sarà un purè di patate liscio e delizioso.
Una volta che l’impasto sarà raddoppiato di volume, dividetelo in 2 parti uguali e fatelo sgasare.
Stendere ciascuna porzione di pasta in un tondo su una superficie infarinata.
Su una delle sfoglie stese disponete uno strato di purè di patate e spolverizzate con 140 g di mozzarella (potete utilizzare altri formaggi a vostro piacimento).
Quindi, adagiarvi sopra il secondo impasto e sigillare i bordi premendo verso il basso. Assicurati che il ripieno sia completamente coperto e sigillato.
Coprite il pane con un panno umido e lasciatelo riposare per 10-20 minuti per permettere all’impasto di rilassarsi.
Preriscaldare il forno a 160°C.
Prima di infornare spennellate la superficie del pane con il latte per conferirgli un bel colore dorato. Cuocere in forno a 160°C per 30 minuti, anche se il tempo può variare a seconda del forno. Il pane è pronto quando è dorato e suona vuoto quando si picchietta sul fondo.
Dopo la cottura, spennellare la parte superiore con 2 cucchiai di burro fuso per ulteriore lucentezza e sapore. Facoltativamente potete cospargere del prezzemolo per dargli un tocco di freschezza.
Lascialo raffreddare leggermente prima di tagliare a fette questo morbido pane di patate al formaggio e goderti questa deliziosa creazione fatta in casa.
Questo pane di patate con formaggio morbido è perfetto per accompagnare i vostri pasti o gustarlo da solo, rimarrete sorpresi dal suo sapore e dalla sua resa. Osate provare questa ricetta e sorprendete i vostri cari con il suo sapore ineguagliabile!