I coni di pasta sfoglia sono piccole meraviglie croccanti, ricolmi di una crema dolce e vanigliata, che piacerà a tutti i golosi, dai più piccoli ai più grandi. Questo dolce, seppur semplice, racchiude in sé un puro piacere che allieterà i vostri momenti di condivisione con la famiglia o gli amici, a fine pasto o durante una pausa caffè.
La dolcezza dello zucchero, unita alla consistenza croccante della pasta sfoglia, avvolge deliziosamente la leggera e ariosa crema pasticcera, donando un tocco di leggerezza a questa prelibatezza. Il contrasto tra la croccante pasta sfoglia e la cremosa crema risveglierà le vostre papille gustative e vi immergerà in un nuovo mondo di sapori.
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La preparazione di questo dolce non richiede tecniche complicate e si inserisce perfettamente nella tradizione della pasticceria fatta in casa. Ogni morso di questo cono è un vero invito a riscoprire il piacere delle cose semplici, rendendo questo piccolo dolce gioiello una creazione sofisticata e accessibile.
L’estratto di vaniglia e lo zucchero si armonizzano meravigliosamente con la panna montata, per creare un dessert generoso ed equilibrato. I coni, una volta riempiti, si trasformano in piccole opere d’arte culinaria, rivelando sapori e consistenze complementari, per la gioia degli amanti dei dolci.
Immergiti nel mondo della pasticceria tradizionale e scopri, passo dopo passo, come realizzare questi coni di pasta sfoglia, promessa di un momento di pura felicità da assaporare senza moderazione. Risveglia l’artista culinario che è in te e stupisci i tuoi ospiti con questo dessert elegante e deliziosamente confortante. Buona degustazione!
Ingredienti:
3 tuorli d’uovo
30 g farina (circa 2 cucchiai)
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 ml di latte caldo
200 g di panna montata
1 foglio di pasta sfoglia
Zucchero a velo, per la decorazione
Preparazione:
Preparare la Crema Pasticcera:
In una ciotola media, sbatti i tuorli, la vaniglia e lo zucchero fino a quando diventano chiari e soffici.
Aggiungete metà del latte caldo e mescolate bene. Aggiungete poi la farina, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio, poi aggiungete il resto del latte.
Trasferire il composto in una casseruola e porre sul fuoco basso. Sbattere costantemente finché il composto non si addensa (circa 5-7 minuti).
Versare la crema pasticcera in una ciotola di vetro, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero.
Preparazione delle Cornette:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 12 strisce uguali.
Avvolgere ciascuna striscia attorno ad uno stampo a forma di corno, sovrapponendo leggermente gli strati.
Spennellare con panna o un uovo sbattuto e cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Lasciate raffreddare i coni, quindi toglieteli con attenzione dallo stampo.
Assemblea:
Una volta che la crema pasticcera si sarà raffreddata, incorporatela delicatamente alla panna montata.
Guarnire ogni cono con la crema utilizzando una sac à poche.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Nota:
Servi questi deliziosi coni di pasta sfoglia come dessert o spuntino, delizieranno sicuramente tutta la famiglia!