Cozze gratinate, piatto facile e gustoso

Cozze gratinate, un antipasto o un secondo piatto facile e gustoso, perfetto per un menù di pesce. Tutti li adorano.

Come fare le cozze gratinate

Ingredienti :

  • 1 kg di cozze
  • 80 g di pangrattato
  • 50 g di parmigiano
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ bicchiere di olio d’oliva
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • Pepe

Preparazione :

  1. Scegli cozze grandi per questa ricetta.
  2. Pulite bene le cozze e togliete il bisso dalle cozze e raschiate la superficie con un coltello.

Potete prepararli crudi o cotti

INONDAZIONI:

  1. Usando la punta di un coltello aprite gli stampini

CUCINATO:

  1. Cuocere le cozze in una casseruola con il coperchio a fuoco alto per 10 minuti fino a quando non si aprono. Eliminate le cozze ancora chiuse.
  2. In una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, gli spicchi d’aglio tritati finemente, il pepe, il peperoncino e l’olio d’oliva.
  3. Se volete, potete aggiungere un po’ di acqua di cottura delle cozze.
  4. Riempite i gusci con un po’ di pangrattato e compattate con le mani.
  5. Disponete le cozze ripiene su una teglia rivestita di carta da forno.
  6. Ungete le cozze gratinate con olio e infornate a 200°C per 15 minuti.
  7. Gli ultimi minuti puoi attivare la funzione grill nel tuo forno.

Varianti:

  • Puoi usare peperoncino fresco tritato o peperoncino in polvere.