Certamente le Crostate sono un piatto ideale per tirarci fuori dai guai quando abbiamo poco tempo per cucinare un pasto a lunga cottura, ci sono anche molte varianti di gusti ed è qualcosa con cui possiamo stare molto bene con i nostri ospiti.
Una deliziosa torta che possiamo preparare per il pranzo o la cena, per il fine settimana o per un giorno feriale. Adatto e nutriente per le calde giornate estive dove possiamo mangiarlo freddo, e accompagnato con un contorno di insalata, come suggerimento.
Successivamente conosceremo un’ottima ricetta, facile, veloce e semplice da preparare a casa. Si tratta di una Crostata di Mais Prosciutto e Formaggio completa , che ha solo gli ingredienti necessari e una semplice preparazione passo passo:
ingredienti
- 1 coperchio Pascualina
- 1 barattolo di mais crema gialla
- 200gr. di prosciutto cotto
- 2 uova
- 300gr. crema di formaggio
- 1 barattolo di mais giallo in chicco
- 1 cipolla
- Sale e pepe
Preparazione:
- Iniziamo tritando la cipolla e mettiamola in una casseruola con un filo d’olio a soffriggere fino a renderla trasparente.
- Una volta cotta la cipolla, uniamo i barattoli di mais in crema e mais in granella senza smettere di mescolare per circa 5 minuti. In questo modo evitiamo che il mais si attacchi.
- Nel frattempo tritare le uova precedentemente cotte e tritare anche la crema di formaggio, mettere da parte.
- Poi in una tortiera o stampo da pizza adagiamo il coperchio della pascualina precedentemente oliata.
- Successivamente adagiamo le fette di prosciutto formando uno strato alla base e poi un altro generoso strato di crema di formaggio tritata, per chiudere un altro strato di prosciutto e le uova tritate.
- Infine, chiudiamo la torta con l’altro coperchio e la portiamo a forno moderato finché non diventa dorata e pronta per essere servita e gustata!
Suggerimenti o consigli:
- Per evitare che l’impasto sottostante si bagni, un consiglio è quello di dipingerlo con l’albume, un altro consiglio è quello di spolverare del pangrattato o della comune farina d’avena. Senza dubbio questo eviterà che i succhi si trasferiscano nell’impasto e piuttosto formerà una base impermeabile che assorbirà tutto.
- Un altro consiglio opportuno affinché l’impasto della torta non bruci è assicurarsi che la temperatura nel forno sia adeguata, la cottura è sempre a fuoco moderato.